葛とは
・葛
『クズ』より : クズは、マメ科のつる性多年草の名前で葛の文字を当てる。葛の根の部分を用いて食品の葛粉や漢方薬が作られる。七草 秋の七草の一つ。
葉は3出複葉、小葉は草質で幅広く、とても大きい。つるは年がたつと太くなり、やや木質化する。地面を這うつるは、あちこちに根を下ろし、根は太って芋状となる。花は秋に咲き、穂状花序が立ち上がり、赤紫の豆の花を咲かせる。果実は枝豆に似て、やや小型。
荒れ地に多く、人手の入った藪によく繁茂する。かつての農村では、田畑周辺の藪に育つクズのつるを作業に用いた。そのため、クズは定期的に切り取られ、それほど繁茂しなかった。しかし、刈り取りを行わない場合、クズの生長はすさまじいものがあり、ちょっとした低木林ならば、その上を覆い尽くす。木から新しい枝が上に伸びると、それに巻き付いてねじ曲げてしまうこともある。そのため、人工林に於いては、若木の生長を妨げる有害植物と見なされている。
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・ようこそ廣久葛本舗ホームページへ!
葛 ... 出来うる限り自然を利用し、本葛を100%使用して、その他の澱粉の混入、 ... 初代久助が長年にわたり葛根の良否、精製法を研究し、ついに純白の本葛を作り上げたことに端を発します。 ...
・葛 (クズ)
葛 (くず) (Arrow root) 撮影日 : '９９. ９.１２ 撮影日 : ２００４. ... つる植物の葛(くず)は、「葛」の字の もう一つの読み方「かづら」 ... 漢字の「葛」は漢名から。 ・ つるの繊維部分は「葛布(くずふ)」の原料。 ...
・クズ - Wikipedia
貝原益軒の菜譜や大蔵永常の製葛録に記されている通り、 ... クズの根から作られるデンプンを本葛と呼ぶ、なめらかで口当たりが良が、本来多少の苦味を伴う。 ... 本葛は生産量が少なく高価であるため、現在「本葛」として市販されている物でさえ ...
・葛粉 - Wikipedia
... 葛を沈殿させ、上水を取り、真水を入れて攪拌し、浮かし取りをして、不純物を取り除き、良質な部分だけを取り出す、さらにアク抜きの為に、葛 ... 国内産本葛の大生産地は、現在、鹿児島であるが南九州産を原料とする三軒はあるという。 ...
・葛(くず)とは?
葛(くず)はマメ科の植物で、日本から中国、東南アジアに分布し、日当たりのよい山野に生育している半低木性のつる性植物です。 ... また、葛の新芽や若葉は熱湯で塩茹でして、あえもの、油炒めにすると美味しく食べられます。 葛の花は、 ...
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葛ウォッチ！：その他リンク集
・星状体
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・コンマ
・女子アナ永井美奈子が水着で温泉リポート
... 諸葛亮が白い輿に乗り、 葛巾をかぶり羽扇を手に軍を指揮したと描写されていますが、 『三国志演義』ではさらにイメージがふくらまされ、 綸巾を戴き羽扇を手にして四輪車に乗り、 鬼神や天候をも操り ...
・2009年は丑年ですね♪【ロハスな生活で健康＆ダイエット】
... 今年は、白馬塩の道温泉と葛温泉に行ってきました。 お正月だというのに、人も少なく、のんびりできました。 おまけに、安曇野穂高温泉郷の八面大王の足湯にも行ってきましたよ。 ...
・メダカ到着。
... そんな中、スランプに葛と言わんばかり、メダカ仲間の○○さんから、2種類のメダカが贈られてきました。 頂いた（自分ではお預かりしたと言った感覚！）メダカは内緒です 当然の事ながら、嬉しい反面プレッシャーがかかります。 ...
・七草粥なんて僕は食べきらない…粥は苦手だ…
... 春の七草があるように 秋の七草もあるみたいですよー…て 知ってるか(*￣∇￣) 知らない人のために補足…☆☆★ 春の七草 芹、薺、御形、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔 秋の七草 萩、桔梗、葛、女郎花、藤袴、尾花、撫子 ↑これだそうですッ ...
・ななくさ
... べちゃべちゃお米が苦手な人がいるので、米は固め。 よってお粥というより雑炊っぽいかも。 ▼朝ごはん 春の七草って食べられていいなぁ。 ちなみに秋の七草は、 萩、尾花、葛、おみなえし、藤袴、桔梗、撫子 ・・食べ ...
・2009七草粥
... 萩（はぎ）・尾花（おばな、すすきのこと）・葛（くず） 女郎花（おみなえし）・藤袴（ふじばかま）・桔梗（ききょう ... 数ふれば 七種の花 （万葉集・巻八 1537） 萩の花 尾花 葛花 瞿麦の花 姫部志 また藤袴 朝貌の花 （万葉集・巻八 1538 ...
・マクドナルド世界児童日音楽会
... また、軟硬天師の葛民輝（エリック・コット）は今年 ［まだ2008年中の記事なので、2008年を指します］ 5月に心臓の不調により倒れて入院して以来、今回が初めてのステージ復活だった。葛民輝はステージ上でも控えめにし、激しく踊ったりということはせず ...
・和菓子の造詣感覚
... 滅多に手に入らないけど、上段の葛がホロホロとほどけて 中の桜の花の塩味がふんわり効いてて、 下の抹茶羊羹のほろ苦さがたまりませんのよ。 あー書いてたら食べたくなってきた〜 小さな皿の上に見事な吉野桜が思い起こされ、 一杯の美味しい日本茶で ...
・年末年始、ああ、いろんなひとにありがとう。
... ３日だったのでまだ閑散としている奈良町だったけど、野菜料理のお店も見つけちゃってるんるんだし、 葛専門店天極堂 のいっぷく茶屋では、福袋「３０００円相当のものが１０００円」なんてのもあって、迷わずゲット！多分 ...
・中華弁当☆
... チャーハン（焼豚・卵・にんじん・玉ねぎ・エリンギ・ねぎ） ・エビチリ ・ピーマンのオイスター炒め ・きゅうりと葛きりのナムル 今日、朝ごはんのときに 「誕生日おめでとう、オレ」って言っていました そう ...